お気にいる Gyuto210 super 黒鎚目~Aogami 和牛刀210 青紙スーパー-牛刀包丁

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待望の和牛刀210新発売!

剣型(切付型)のみだった青紙スーパー本割込黒鎚目シリーズに、待望の和牛刀210が登場致しました!

ステンレスの間に、バツグンの食い込みの良さを誇る最高の鋼『青紙スーパー』をはさみ込み、薄く研ぎ上げていますので、ほんとうによく切れます。

刃渡りが215mmあり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめの青紙スーパー包丁をお求めの方には、まさにピッタリの包丁です。

刃幅47mmと細身で取り回しやすく、肉のかたまりのスライスや、魚の切り身、キャベツなどをざくざく切る、など幅広くお使い頂けます。

和牛刀の鋭い雰囲気に加え、黒鎚目仕上げの何ともかっこいい包丁に仕上がっています。
また、柄には欅(けやき)八角柄を使用、より高級感を高めています。

鋼は峯の方まで入っていますので、小さくなってもお使い頂けます。
長くご愛用頂ける包丁です。

全長365mm、刃渡り215mm、刃幅47mm、刃厚2.1mm、重量158g、ステンレスに青紙スーパー割込、両刃


【青紙スーパー割込黒鎚目 包丁シリーズ】
錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。
和の雰囲気溢れる黒打ち鎚目仕上げの刀身に、高級感溢れる欅(けやき)八角柄を付けています。

今まで、このタイプ(ステンレスに鋼を挟み込み)の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、ワンランク上のサイズそして、スタイルの美しい包丁が誕生致しました。

鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。
美しいフォルムと、鎚目黒仕上げの高級感と味わい深い雰囲気。
まさに、切れ味、美しさ、そして使いやすさと、3つ要素を高次元で実現した逸品です。

※ステンレスの間に切れ味抜群の『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。

※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石(#5000~#12000)で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降、あまり錆びません。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

鎚目の模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。
どうぞご了承くださいませ。

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